La Conferenza: Il dottore parlerà del cambiamento drammatico del cibo dell’uomo nel corso dell’ultimo secolo, l’importanza di tornare a mangiare i cibi naturali, piuttosto che le modificazioni industriali del cibo e i veleni agricoli, che hanno fatto aumentare l’obesità e le malattie croniche. Le strategie per non aumentare di peso e per ridurre il rischio di ammalarsi di cancro

Franco Berrino

Medico, epidemiologo, già direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Nella sua attività quarantennale di ricerca e prevenzione ha promosso lo sviluppo dei registri tumori in Italia e coordinato i registri tumori europei per lo studio della sopravvivenza dei malati (Progetto EUROCARE).

Ha coinvolto decine di migliaia di persone in studi sulle cause delle malattie croniche (Progetti ORDET e EPIC). I risultati gli hanno consentito di promuovere sperimentazioni per modificare lo stile di vita allo scopo di prevenire le malattie degenerativ