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L’ Agricoltura del terzo millennio: produrre cibo ricco di sostanze nutritive senza inquinare la terra, l’acqua e l’atmosfera

26 novembre 2017 - Orario: 10:30 - 11:30

Si affronterà il tema della correlazione tra il sistema alimentare, la fertilità naturale dei terreni, i cambiamenti climatici e il depauperamento degli elementi nutritivi nei terreni e di conseguenza del nostro cibo.

Si parlerà di alimentazione bioattiva-nutraceutica. La domanda cui cerchiamo risposta: è possibile produrre cibo ricco di sostanze nutritive senza inquinare la terra, l’acqua e l’atmosfera, aumentando nello stesso tempo la fertilità dei terreni, non utilizzando sostanze chimiche derivate dal petrolio e dando un reddito a chi lavora nei campi?

Si definirà il rapporto esistente tra cibo e clima, tra cibo e fertilità dei terreni, fra cibo e salute dell’uomo e descriveremo le dinamiche attuali tra produzione e consumo alimentare.

Si citeranno le buone pratiche adottate dal progetto Ortobioattivo.

Dettagli

Data:
26 novembre 2017
Ora:
10:30 - 11:30
Categoria Evento:

Organizzatore

Andrea Battiata

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