Biscotti al chaga ed earl grey

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Biscotti al Chaga

Ingredienti
3 cucchiai di polvere di Chaga
260 g di farina
2 cucchiai di tè nero Earl Grey
½ cucchiaino di sale fi no
230 g di burro vegetale
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di scorza grattugiata d’arancia

Difficoltà: facile
Tempo: 2 ore

Preparazione
Lavora il burro con lo zucchero a velo in un mixer alla massima velocità per ottenere una crema omogenea. In una terrina mescola la farina, il sale, il tè e la polvere di Chaga.

Aggiungi il composto ottenuto alla crema di burro e zucchero preparata precedentemente e lavora il tutto nel mixer a bassa velocità. Con l’impasto ottenuto forma due cilindri di pasta di circa 3,5 cm di spessore, adagiali in due fogli di carta forno e mettili in freezer per 1 ora.

Preriscalda il forno a 180°C. Togli l’impasto dal freezer, taglialo a fette di circa 5 mm l’una e trasferisci i biscotti in una teglia rivestita con carta forno.

Assicurati di aver lasciato almeno 2 cm di spazio tra un biscotto e l’altro.

Cuoci i biscotti in forno a 180° per 13-15 minuti.

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